Книжный магазин RznBooks.ru - купить книги для профессионалов через интернет.
   
 8(499)616-32-66 
Алина: +7(903)164-7491
Корзина Моя корзина
Книг: 0
На сумму: 0,00р.

Профессиональная выпечка: теория и практика

Профессиональная выпечка: теория и практика
Пола Фигони
ISBN: 5-98176-022-2
Издательство: Ресторанные ведомости
Цена: 501 руб.
(Отсутствует на складе в данный момент,
ожидается отгрузка в течение 1-2 недель)
    Заказ в 1 клик!

Аннотация

Книга известного американского специалиста по кондитерскому искусству посвящена всем аспектам работы с выпечкой. Это своего рода учебник, позволяющий освоить тонкости приготовления изделий из теста. Здесь рассмотрены процессы, происходящие при работе с продуктами во время обработки, сопровождающиеся подробными комментариями.

Книга будет полезна как шеф-поварам и шеф-кондитерам, так и технологам, желающим досконально изучить все вопросы, связанные с выпечкой хлебобулочных изделий. Кроме того, она рекомендуется в качестве учебного пособия студентам профильных учебных заведений.



Обычно, вместе с этой книгой также интересуются:

Большая книга рекордов

Большая книга рекордов
Стефано Сибелла
Растения-рекордсмены, животные-рекордсмены, планеты-рекордсмены - вот о чем рассказывается в этой книге. Многие большие и малые рекорды, установленные на Земле и за ее пределами, описываются здесь. Увлекательное повествование со множеством любопытных фактов, основанное на документальном материале, в...

Фитодизайн. Энциклопедия комнатных растений

Фитодизайн. Энциклопедия комнатных растений
Энциклопедия раскрывает удивительный мир комнатных растений, рассказывает об их особенностях, характерах и энергетике. Это уникальное издание - результат совместной работы коллектива журнала "Цветы", сотрудников Ботанического сада МГУ при поддержке Ботанического сада РАН, а также специалистов в обла...

100 лучших пасьянсов мира

100 лучших пасьянсов мира
Если вы влюблены и не знаете, взаимно ли ваше чувство, найдите ответ в главе `Карты предсказывают`.
Если ваша память стала периодически подводить вас, не думайте о том, что вам теперь придется заниматься сложными тренингами, а поиграйте с пасьянсами для развития интеллекта из главы `От простого...

Энциклопедия кулинарного искусства

Энциклопедия кулинарного искусства
Одним из важнейших в истории человечества является искусство приготовления пищи (кулинария).

Искусство кулинарии поможет каждой хозяйке не только приготовить вкусное и питательное блюдо, но и научит, как сделать это быстро и с наименьшими затратами продуктов.

В книге использова...

50 рецептов корейских салатов

50 рецептов корейских салатов
В брошюре представлены 50 рецептов корейских салатов, холодных закусок, соусов; даны рекомендации по приготовлению популярного в Корее блюда - кимчхи. Брошюра предназначена для всех интересующихся восточной кухней....
   
Загрузка...







Теги:
Купить 'Профессиональная выпечка: теория и практика, Пола Фигони', для дома, семьи и дачи, кулинария, напитки, выпечка, десерты, сборники рецептов мучных изделий в интернет-магазине, книги издательства 'Ресторанные ведомости'
Уже зарегистрированы?
Новый пользователь?
Вам сюда.


Ваш менеджер сегодня:
Алина, +7(903)164-7491
с 13:00 до 19:00 (будни)

ICQ-менеджер:
372532933
Отзывы
Galina: Спасибо за книгу,
это удачно накануне 8 Марта.!!!
Вы смотрели
Посмотрите также

Книги: профессиональная литература через интернет
Книжный интернет-магазин RznBooks.ru. У нас Вы можете купить книги: иностранный язык, бизнес-книги, компьютерную литературу.



Книжный магазин: купить книги с доставкой
E-mail: sales@rznbooks.ru
Контактный телефон: +7 (962) 961-3824
Copyright © www.rznbooks.ru, 2007-2008
Rambler's Top100